עו"ד שרקון הינו שותף מייסד ויו"ר של פירמת עורכי הדין שרקון, בן עמי, אשר ושות' שהינו אחד ממשרדי עורכי הדין הגדולים והמובילים בישראל בתחום המשפט המסחרי, האזרחי ומדורג באופן קבוע במדריכי הדירוג הישראליים והבינלאומיים כמשרד עלית בתחומים רבים.
עו"ד שרקון, כתב את הספר בנושא "דיני זכויות בניה בישראל". ומרצה במכללות, באוניברסיטאות, במכון להשתלמות עורכי דין של לשכת עורכי הדין, במדרשה למשפט מעשי של לשכת עורכי הדין, בלשכת שמאי המקרקעין, רשויות מקומיות, המרכז לשלטון מקומי, פורומים עסקיים, ועידות מרכזיות וכנסים מהגדולים במשק.
עו"ד שרקון מדורג, שנה אחר שנה, על ידי מדריכי הדירוג הישראליים והבינלאומיים כעו"ד ישראלי מוביל בתחומי התכנון והבניה, הנדל"ן והתשתיות.
עו"ד שרקון נבחר כאחד מ -50 עו"ד המובילים בישראל לשנת 2019 לעורכי הדין.
עו"ד שרקון נבחר בין 70 עו"ד המשפיעים בתחום התחדשות העירונית לשנים 2018-2019 (שנתיים ברציפות).
עו"ד שרקון מתמנה באופן תדיר על ידי בתי המשפט וצדדים שונים כבורר ומגשר בסכסוכים עסקיים מורכבים בכלל, בתחום הנדל"ן והתשתיות בפרט.
במסגרת פעילותו הציבורית משמש עו"ד שרקון כחבר בוועדות ציבוריות רבות, מכהן כיו"ר משותף של וועדת תשתיות ואנרגיה של לשכת עורכי הדין הארצית, וכיו"ר משותף של וועדת קניין ומקרקעין של לשכת עורכי הדין מחוז תל אביב.
