אמנון קרן הוא מנחה קליני בקליניקה לצדק סביבתי והגנה על זכויות בעלי חיים, אליה הצטרף בשנת 2017 במסגרת הרחבת פעילותה לתחום ההגנה על בעלי החיים.
הוא בעל תואר LLB מהמרכז האקדמי למשפט ולעסקים (2015), כבוגר חטיבת זכויות האדם והקליניקה לצדק חברתי-סביבתי. במסגרת לימודיו השתתף בתכנית התמחות לסטודנטים מצטיינים בקליניקה למהגרים ולפליטים בפקולטה למשפטים באוניברסיטת הרווארד. כמו כן הוא מעורב מזה למעלה מעשור בפעילות ציבורית ומשפטית לקידום זכויות אדם, זכויות בעלי חיים והגנת הסביבה.